LECHE FRITA

Ingredientes:

1 vaso grande leche

4 cucharadas harina

4 cucharadas azúcar

1 huevo

 piel rallada de un limón

canela en rama

canela en polvo

azúcar glasé
Cómo hacer Leche frita

Primero ponemos en un cazo la harina, el azúcar, la canela en rama, la corteza de limón y al vaso de leche. Removemos bien.

Luego lo ponemos al fuego y seguimos moviendo, con cuidado de que no se pegue al cazo. Cuando espese la mezcla retiramos el cazo y lo echamos en una fuente alargada, dejándolo enfriar.

Una vez frí­o, lo partimos a cuadros y lo rebozamos en harina y huevo. Preparamos una sartén con aceite y lo freí­mos, espolvoreándolo con una mezcla de canela en polvo y azúcar glasé.