BOLAS DE PATATAS RELLENAS DE QUESO

INGREDIENTES


1 kg. de patatas
100 gr. de queso Gran Capitán
3 huevos
harina
pan rallado
agua
aceite virgen extra 
sal
perejil


PREPARACION


Pela las patatas, trocéalas y ponlas en la olla rápida con un poco de agua y una pizca de sal. 
Cuécelas durante 5 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor, retira el agua y pásalas por el pasa purés. 


Forma unas bolas de patata, rellénalas con un trozo de queso. 
Pasa las bolas por harina, huevo batido y pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite. 

Escúrrelas sobre papel absorbente de cocina.