QUICHE DE ESPINACAS Y JAMON YORK

Ingredientes:

1 lámina de Hojaldre
800 gr de Espinacas
150 gr de Queso (+20 gr para rallar)
150 gr de Jamón York
3 Huevos
200 ml de Nata Líquida
Pimienta
Sal

Preparación:

Se hierven las espinacas con un poco de sal en abundante agua.
Forramos un molde con el hojaldre( pinchamos el hojaldre y lo cubrimos con garbanzos para que no suba) y metemos en el horno a 200º durante 5 minutos y lo sacamos.

Batimos los 3 huevos y la nata, añadimos las espinacas (ya hervidas y escurridas), el jamón york y el queso cortado a daditos y lo integramos todo.
Salpimentamos al gusto.

Retiramos las legumbres del hojaldre y vertimos nuestra mezcla y le rallamos un poco de queso encima, lo dejamos 20 minutos en el horno a 200º hasta que cuaje la quiché, se gratine el queso y se nos dore un poco el hojaldre

Lo sacamos, y listo para servir