125 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
40 gr. de copos de avena
125 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
40 gr. de copos de avena
5 cucharadas de azúcar moreno
Para el caramelo:
200 gr. de leche condensada
25 gr. de mantequilla
3 cucharadas de azúcar moreno
Para la cobertura de chocolate:
100 gr. de chocolate fondant
Este paste se hace en tres pasos
El primer paso de este postre es preparar la base.
Colocar en un bol el azúcar moreno junto con la mantequilla y batir hasta lograr que sea espumosa.
Agregarle los copos de avena, la harina y se amasar hasta lograr una pasta.
Estirar la masa y colocarla en un molde de unos 20 a 23 cm. Llevarla a horno precalentado a 180° durante unos 20 a 30 minutos. Retirar del horno y reservar.
El segundo paso es preparar el caramelo.
Colocar en un recipiente la leche condensada, el azúcar moreno, la mantequilla y llevar a fuego lento. Una vez integrados todos los ingredientes, llevar a punto ebullición durante unos 5 minutos. Durante estos 5 minutos no dejar de remover constantemente la preparación.
Cuando la preparación este lista colocarla sobre la base del pastel que tenemos reservada.
El tercer paso es la preparación de la cobertura.
Derretir el chocolate fondant y cuando la preparación de caramelo esté cuajada colocarla por encima.
Dejar enfriar.
Cuando este frío el chocolate, desmoldar con cuidado el pastel.
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